Ром — отличный сувенир и подарок с острова Самуи | Ромоварня Magic Alambic Rum Distillery

Чистейший ром с нотками ароматных экзотических фруктов. Это вкус острова Самуи. Ромоварня Magic Alambic Rum Distillery – одна из местных достопримечательностей. Ценители крепких алкогольных напитков здесь могут насладиться изысканными яствами, пытливые умы – увидеть весь процесс превращения сахарного тростника в ром.

В конце этого видео (смотреть с 3-ей минуты) мы упоминаем обо всех видах этого тайского напитка, в какую сумму обойдется дегустация и покупка готовой продукции.

Ромоварня находится на юге острова, вблизи пляжа Банг Као. Ежегодно сюда съезжается большое количество туристов и даже местных жителей, дабы отведать уникальный нектар и увезти с собой бутылочку-другую. Продукция этого семейного хозяйства известна на всю страну — за свое исключительное качество и непревзойденный вкус. Хотя, завоевать популярность своего дела французской паре — Элизе и Мишелю Габрель удалось не сразу.

В 2003 году супруги приехали на остров, привезя из Франции один лишь перегонный аппарат. Все необходимое сырье брали просто от природы — сахарный тростник и естественное брожение. Первую партию напитка получили через полгода. Именно столько выдерживается весь ром и имеет крепость 40 градусов. Все что ниже — отправляется на повторную обработку, пока не будут достигнуты идеальные параметры.

Свою популярность на острове, а в последующем, и всем Таиланде «крепкая вода» получила благодаря уникальным вкусовым ноткам. Французская чета изобрела свой особый рецепт, добавляя в алкоголь различные фрукты. Лимон, ананас, апельсин, экзотические местные растения. Они наполнили напитки неповторимым оттенком. Так, фруктовый ром стал излюбленным «жаждоутоляющим» местных жителей и туристов. Еще через полгода ромовары получили официальное разрешение властей на свой собственный бизнес.

Некоторые тонкости изготовления своего рома хозяева держат в секрете. Впрочем, с радостью устраивают экскурсии по своему небольшому предприятию каждому туристу. Хозяйка Элиза лично встречает гостей и показывает весь процесс алкогольного чудодействия.

Первый этап производства — сбор сахарного тростника. В ход идет только нижняя часть растений — самая сладкая и сочная. Тростник тщательно перебирается, отсеиваются недозревшие или гнилые стебли. Это самый важный момент — малейшая ошибка и готовый ром может приобрести неприятный привкус и изменить цвет.

Далее отобранное сырье помещают под пресс, чтобы выдавить сок. Хозяйка сама отбирает сырье и даже работает за тяжелым прессом.

Жидкость переливается в контейнеры для естественного брожения. Никаких дрожжей и патоки. Поэтому готовый ром получается высочайшего качества.

После перегонки его отстаивают в специальных чанах из нержавеющей стали — пока напиток не станет мягким и не приобретет уникальный вкус.

И только после этого разливают по бутылкам.

В ассортименте ромоварни более пяти видов напитка: классический, без добавок и фруктовые: цитрусовый, лаймовый, ананасовый и, наконец, кокосовый — самый популярный. Самуи считается островом кокосовых пальм, поэтому напитки с этим экзотическим орехом — самые востребованные сувениры на острове.

Но прежде, чем выбрать свой собственный вкус, можно снять пробу.
Продегустировать любой сорт.

Расположиться за столиком в баре в компании друзей или уединиться в тенистом парке на территории самого производства, не спеша потягивая алкогольный деликатес и любуясь яркими экзотическими цветами.

Рюмочка напитка обойдется в 60 бат (около 60 рублей). Для утонченных гурманов есть ром с выдержкой в несколько лет. Для своих гостей хозяева готовят и всевозможные коктейли. Наиболее популярный — кокосовый ром с тростниковым сиропом и кусочками льда. Француженка охотно делится рецептами и помимо готового продукта в закупоренных бутылках продает и дополнительные компоненты для самой смелой феерии вкуса.

Все гениальное — просто — доказали французские супруги, сотворив из даров природы свой собственный шедевр и открыли миру неповторимый тайский ром — яркий, мягкий и сладкий напиток, как сам отдых на Самуи.

Классический ром без добавок стандартной выдержки обойдется в 800 бат за бутылку 0,7 литра. Ром шестилетней выдержки — уже в 1200 бат.

Ежегодно частное имение производит 5 тысяч литров рома. Почти каждый, кто тут побывал, с удовольствием оставляет свои комментарии и пожелания в огроменной книге отзывов. Мы не исключение, «Своим Ходом» оставили свой след. 😉

Излюбленная услада, некогда пиратов, а ныне гурманов, разлетается по всем уголкам света. Ведь каждый, кто побывал на этом тихом тайском острове, увозя с собой воспоминания о тепле солнечных ванн и ярких картин белоснежных пляжей, берет с собой чудесный неповторимый вкус. Чтобы вернувшись домой, откупорить бутылочку самуйского рома и вновь окунуться в праздник блаженного спокойствия и девственной природы. Ром с острова Самуи — это отличный сувенир и подарок из Таиланда.

По желанию, можно заказать доставку рома по острову за дополнительную плату.

Адрес и телефоны:
AGM — MAGIC ALAMBIC
44/5 Moo 3 — T. Namuang — Koh samui — Suratthani 84140 — Thailand
Tel / Fax: +66 (0) 77 419 023
Mobile: +66 (0) 86 282 6230